文字の大きさ
- 大きくする
- 元に戻す
Introduction of Department
温冷配膳車は各病棟1台ずつ計5台です。
蒸気釜では煮物や炒め物を作ります。
大量調理用のスチームコンベクションを使って加熱調理をします。
年齢、性別、身体所見等を考慮し、エネルギーを調整した食事。
疾患に合わせて、エネルギー、タンパク質、塩分等を制限した食事。
食欲の低下がみられる方への嗜好を重視した食事。
※ミキサー食、キザミ食などの食事形態にも対応しています。
